Tarta dla cierpiących na brak czasu...

Powrót do fabryki, po trzytygodniowym urlopie, wiąże się zazwyczaj ze zmęczeniem, irytacją i natrętną myślą, że coś takiego jak praca zawodowa nie powinno istnieć. Bardzo proszę, praca dla przyjemność jak najbardziej, ale z konieczności to już nie bardzo. Świat został bardzo źle pomyślany...

Dlaczego po powrocie z wakacji zawsze mam wyrażenie jestem bardziej zmęczona niż przed wyjazdem? Jeszcze bardziej jestem na bakier z czasem, choć biorąc pod uwagę sytuację sprzed wakacji, wydaje się to nie możliwe. Wracam do ruiny i nie wiem, w co wsadzić ręce. Kończy się na tym, że nie wsadzam w nic, przyrzekając sobie, że zrobią wszystko następnego dnia. Następnego dnia jest tak samo jak poprzedniego, a mnie zaczynają zżerać wyrzuty sumienia. Bardzo nie lubię takiego stanu rzeczy.

Tarta z jabłkami* - porcja dla 4 osób:

gotowy spód z ciasta francuskiego (kwadratowy lub okrągły)**

3-4 duże szare renety lub jabłka boscop

4-5 łyżki syropu z agawy (można zastąpić miodem lub brązowym cukrem)

wyciśnięty sok z 2 limonek

grubo mielony cynamon

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 160°C. Syrop z wymieszać z sokiem z limonki. Odstawić na bok.

Ciasto rozłożyć, wraz z papierem do pieczenia, na blasze. Delikatnie naciąć ciasto nożem uważając jednocześnie, aby nie przeciąć ciasta na wylot, wzdłuż wszystkich boków. Dzięki temu powstanie rodzaj rantu.

Jabłka ograć i wydrążyć gniazda. Pokroić na cieniutkie plasterki i ułożyć, tak żeby na siebie zachodziły, na cieście. Posmarować tartę połową mieszanki syropu z agawy i limonki. Oprószyć grubo mielonym cynamonem. Piec w nagrzanym piekarniku około 45 minut, aż jabłka i ciasto delikatnie się przyrumienią. W połowie pieczenia wylać na tartę i rozsmarować resztę syropu. Zjadać na ciepło lub na zimno.

*tarta nie jest słodka. Takie najbardziej lubimy. Jeżeli wolicie słodsze ciasta, to należy zwiększyć ilość syropu, cukru bądź miodu.

**jak ktoś ma za dużo czasu, to ciasto francuskie może zrobić sam. Ja, nawet gdybym miała go tyle, że nie wiedziałabym, co z nim zrobić, ciasta francuskie nie zrobię. To kupne, bez konserwantów, bardziej mi smakuje, przede wszystkim, dlatego, że obcieka zdecydowanie mniej tłuszczem niż to domowe ;)

Smacznego!

RECETTE EN FRANÇAIS: Tarte fine aux pommes express...