Latem... szampan z owocami

Truskawki i szampan? To podobno banał! A gdyby do truskawek dodać wanilię, płatki róży lub trawę cytrynową? A może zastąpić truskawki innymi owocami? Czy będzie równie banalnie? Nie wiem, ale na pewno będzie smacznie. A przecież o to właśnie chodzi.

Zia Cri miała słabość do szampana. Nie traktowała go jak coś wyjątkowego. Na przekór przyjętym zwyczajom. Po prostu lubiła wypić kieliszek bez wielkiej okazji, żeby uczcić zwykłą chwilę. Siadaliśmy pod stuletnią lipą. Otwieraliśmy butelkę szampana i cieszyliśmy się minionym dniem, snuliśmy plany na przyszłość, rozmawialiśmy o ważnych i błahych sprawach. Zia Cri często przygotowywała szampana z owocami. Latem były to świeże owoce, do których niekiedy dodawała zioła. Zimą mieszała szampana ze świeżo wyciśniętym sokiem z pomarańczy lub mandarynek. Prosto i smacznie. Idealnie, aby po prostu móc się cieszyć chwilą.

Szampan z truskawkami i wanilią

garść truskawek

pół laski wanilii

łyżka syropu z trzciny cukrowej (lub cukru)

kieliszek ulubionego szampana

Przygotowanie:

Truskawki opłukać, osuszyć i przełożyć do miseczki. Dodać przekrojoną laskę wanilii, zalać syropem cukrowym i szczelnie przykryć folią spożywczą. Wstawić do lodówki za minimum godzinę. 

Tuż przed podaniem, przełożyć do kieliszka i zalać sampanem.

Szampan z melonem i bazylią

plaster dojrzałego melona

kilka listków bazylii

łyżka syropu z trzciny cukrowej (lub cukru)

kieliszek ulubionego szampana

Przygotowanie:

Bazylię opłukać i porwać na mniejsze kawałki. Melona pokroić w niewielką kostkę przełożyć do miseczki. Dodać bazylię, zalać syropem cukrowym i wymieszać. Szczelnie przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki za minimum godzinę. Tuż przed podaniem, przełożyć do kieliszka i zalać sampanem.

Szampan z limonką i płatkami dzikiej róży

limonka

świeże płatki z jednej dzikiej róży

łyżka syropu z trzciny cukrowej (lub cukru)

kieliszek ulubionego szampana

Przygotowanie:

Płatki róży opłukać i porwać na mniejsze kawałki. Limonkę sparzyć wrzącą wodą i dokładnie umyć. Pokroić w niewielką kostkę i przełożyć do miseczki. Dodać płatki róży, zalać syropem cukrowym i wymieszać. Szczelnie przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki za minimum godzinę. Tuż przed podaniem, przełożyć do kieliszka i zalać sampanem.

Szampan z brzoskwinią i trawą cytrynową

pół dojrzałej brzoskwini

1/3 łodygi trawy cytrynowej

łyżka syropu z trzciny cukrowej (lub cukru)

kieliszek ulubionego szampana

Przygotowanie:

Brzoskwinię umyć, pokroić w niewielką kostkę i przełożyć do miseczki. Trawę cytrynową pokroić w plasterki i dodać do brzoskwini. Zalać syropem cukrowym i wymieszać. Szczelnie przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki za minimum godzinę. Tuż przed podaniem, przełożyć do kieliszka i zalać sampanem.

Szampan z malinami i świeżą miętą

garść malin

kilka listów świeżej mięty

łyżka syropu z trzciny cukrowej (lub cukru)

kieliszek ulubionego szampana

Przygotowanie:

Maliny opłukać, osuszyć i przełożyć do miseczki. Dodać liski opłukane listki mięty, zalać syropem cukrowym i szczelnie przykryć folią spożywczą. Wstawić do lodówki za minimum godzinę. 

Tuż przed podaniem, przełożyć do kieliszka i zalać sampanem.

Na zdrowie! Tylko proszę nie nadużywać ;)

RECETTE EN FRANÇAIS: En été… champagne aux fruits