Obłędne lody jogurtowe oraz rozwiązanie konkursu

Z dnia na dzień robi się cieplej. A wiadomo, że im cieplej, tym bardziej mamy ochotę na lody. Przynajmniej ja mam :)

Lody jogurtowe jadłam już kilkakrotnie, ale dopiero te, które miałam okazję spróbować u Stefanie, spowodowały, że sama postanowiłam je zrobić. Oczywiście zapomniałam wyciągną od Stefanii dokładny przepis na jej lody. Pokombinowałam jednak trochę i się udało.
Spotkanie w CookCooning miało miejsce niecały miesiąc temu. Od tamtej pory lody jogurtowe jedliśmy już 3 razy, choć za oknem szalała wichura i zacinał zimny, kwietniowy deszcz. Wystarczy czy jeszcze muszę Was zachęcać? ;)

Lody jogurtowe – porcja dla 6-8 osób:
500 g greckiego jogurtu (użyłam jogurt TOTAL o 10% zawartości tłuszczu)
200 ml śmietanki 25%
200 ml mleka
około 5 łyżek cukru żelującego* (możecie dodać więcej, bo lody nie są za słodkie)

Przygotowanie:
Jogurt dokładnie wymieszać z mlekiem. Dodać cukier, wymieszać i trochę poczekać, aż się rozpuści. Śmietankę ubić i dodać do jogurtu.
Zamrażać w maszynie do lodów według wskazań producenta. Jeżeli nie posiadacie maszyny do lodów, masę należy zamrażać w płytkiej foremce przez około 3-4 godziny, pamiętając o tym żeby w tym czasie zmiksować lody przynajmniej 3, a najlepiej 4 razy. Wyjąć na 10 minut przed podaniem.
Lody można posypać orzechami, podać ze świeżymi owocami, albo jak widać na załączonym zdjęciu oprószyć kruszonką, taką najzwyklejszą, którą przygotowujemy do kruchych lub drożdżowych ciast.

*przeczytałam gdzieś kiedyś w necie (pomimo wielu starań nie mogę odnaleźć tej strony), że dodatek cukru żelującego dzięki zawartości pektyny zmienia konsystencję lodów. Zrobiłam lody z cukrem zwykłym i żelującym i IMHO nie zmienia. Natomiast dodatek cukru żelującego powoduje, że lody są fajnie kwaskowate i dlatego do właśnie tych lodów go używam.

Smacznego!

A teraz konkurs i nagrody.
Zdecydowanej większości Was najbardziej spodobała się aranżacja zatytułowana Tam, gdzie design spotyka się z naturą. Autorowi (-ce) serdecznie gratuluję pomysłu i wykonania!

Spośród zostawionych przez Was komentarzy (na blogu i na FB) Balthus vel Gadzina zgrabnym machnięciem pazura wylosował 5 osób, które otrzymają kubki z wiosennej kolekcji Stochkolm. Oto one:

1. Magdalena Kopytek

2. Madziorek

3. Ania Balinska

4. Majka B

5. Sylwia

Gratuluję serdecznie i wymienione osoby bardzo proszę o kontakt mejlowy.

***

A na koniec Gadzina w całej okazałości :) Zastanawiam się czy nie powinniśmy go zacząć nazywać Drakula...

RECETTE EN FRANçAIS: glace au yaourt